Главная » 2008 Октябрь 2 » Главная задача
Главная задача | 10:27 |
|
Лекция в кулинарном техникуме. Препод аудитории: - Как вы думаете, в чем состоит главная задача технолога при производстве замороженных полуфабрикатов? Студенты: - Добиться максимального срока хранения. - Обеспечить высокие вкусовые качества. - Максимально сохранить витамины и полезные вещества. Препод: - Нет. Главной задачей технолога является запихнуть в пакет как можно больше льда так, чтоб никто не подумал, будто его туда кладут специально. | |
| Просмотров: 537 | Добавил: Админ | Рейтинг: 0.0/0 | | |
| Всего комментариев: 0 | |